Xilitol em pó CAS 87-99-0

Xilitolé um substituto de açúcar com baixa caloria com um baixo índice glicêmico. Algumas pesquisas sugerem que também pode melhorar a saúde dental, evitar infecções por ouvido e possuir propriedades antioxidantes. O xilitol é um álcool de açúcar, que é um tipo de carboidrato e na verdade não contém álcool.
O xilitol é considerado um "álcool de açúcar" porque possui uma estrutura química semelhante a açúcares e álcool, mas tecnicamente não é da maneira que geralmente pensamos neles. Na verdade, é um tipo de carboidrato de baixa digestão que inclui fibra. Pessoas com diabetes às vezes usam xilitol como substituto de açúcar. Os níveis de açúcar no sangue permanecem em um nível mais constante com xilitol do que com açúcar comum. Isso ocorre porque é absorvido mais lentamente pelo corpo.
Do que o xilitol é feito? É um álcool cristalino e um derivado de xilose - um açúcar de aldose cristalino que não é digerível pelas bactérias em nossos sistemas digestivos.
Geralmente é produzido em um laboratório a partir de xilose, mas também vem da casca da bétula, a planta de xilano e, em quantidades muito pequenas, é encontrada em algumas frutas e vegetais (como ameixas, morangos, couve -flor e abóbora).
O xilitol tem calorias? Embora tenha um sabor doce, e é por isso que é usado como substituto de açúcar, não contém açúcar de cana/mesa e também possui menos calorias do que os adoçantes tradicionais.
É cerca de 40 % menor em calorias do que o açúcar comum, fornecendo cerca de 10 calorias por colher de chá (o açúcar fornece cerca de 16 por colher de chá). Tem uma aparência semelhante ao açúcar e pode ser usado da mesma maneira.