Sucralose

Sucraloseé benéfico para indivíduos com diabetes porque pesquisas demonstram que a sucralose não tem efeito no metabolismo de carboidratos, no controle da glicose no sangue a curto ou longo prazo ou na secreção de insulina.A sucralose é benéfica para indivíduos com diabetes porque pesquisas demonstram que a sucralose não tem efeito no metabolismo de carboidratos, no controle da glicose no sangue a curto ou longo prazo ou na secreção de insulina.Uma vantagem da sucralose para os fabricantes e consumidores de alimentos e bebidas é a sua excepcional estabilidade.Uma vantagem da sucralose para os fabricantes e consumidores de alimentos e bebidas é a sua excepcional estabilidade.
A Sucralose é um derivado clorado da sacarose.Isso significa que é derivado do açúcar e contém cloro.
A produção de sucralose é um processo de várias etapas que envolve a substituição dos três grupos hidrogênio-oxigênio do açúcar por átomos de cloro.A substituição por átomos de cloro intensifica a doçura da sucralose.
Originalmente, a sucralose foi descoberta através do desenvolvimento de um novo composto inseticida.Nunca foi feito para ser consumido.
No entanto, mais tarde foi apresentado às massas como um “substituto natural do açúcar”, e as pessoas não tinham ideia de que o produto era realmente tóxico.

Em 1998, a Food and Drug Administration (FDA) aprovou a sucralose para uso em 15 categorias de alimentos e bebidas, incluindo produtos à base de água e à base de gordura, como produtos assados, sobremesas lácteas congeladas, gomas de mascar, bebidas e substitutos do açúcar.Então, em 1999, a FDA expandiu a sua aprovação para uso como adoçante de uso geral em todas as categorias de alimentos e bebidas.