Proteína hidrolisada CAS 96690-41-4

Quando os hidrolisados ​​de proteínas – muitas vezes chamados de proteínas hidrolisadas – chegaram às prateleiras no início dos anos 2000, não se sabia muito sobre o seu impacto no tamanho e no desempenho;sabíamos que eles eram digeridos mais rapidamente do que as proteínas em pó tradicionais.Algumas pessoas se perguntaram se isso realmente fazia diferença e rotularam os hidrolisados ​​como um artifício.Agora sabemos melhor.

Uma década depois, temos agora mais pesquisas para realizar, e tanto o soro de leite quanto os hidrolisados ​​de caseína estão retornando.Será que algum dia serão tão populares quanto os isolados ou os concentrados?Talvez não, mas além da digestão extremamente rápida, o soro de leite e o hidrolisado de caseína oferecem sérias vantagens em determinadas situações.Aqui está o que você precisa saber!

Um hidrolisado de proteína refere-se a uma proteína que foi parcialmente digerida ou "hidrolisada".Não se preocupe, não é como se alguém começasse a mastigar sua proteína e a cuspisse de volta.Este processo envolve a adição de enzimas proteolíticas, que decompõem as proteínas, ou o aquecimento de uma proteína com ácido.Ambos imitam o processo de digestão e resultam na quebra de proteínas intactas em aminoácidos únicos e pequenos filamentos peptídicos de aminoácidos.

O whey protein hidrolisado tem maior teor de leucina em comparação ao whey isolado.

A reposição de glicogênio com carboidratos pós-treino melhora o processo de recuperação e prepara seu corpo para o próximo treino, especialmente se você é um atleta que pratica dois treinos por dia ou algo similarmente exigente.

A reposição de glicogênio é alimentada pela insulina, que é fortemente estimulada na presença de carboidratos, mas também estimulada na presença apenas de proteínas.O hidrolisado de soro de leite induz uma resposta insulínica substancialmente maior em comparação com proteínas intactas (isoladas ou concentradas), o que pode facilitar a reposição superior de glicogênio e uma maior resposta anabólica quando consumido pós-treino.