Proteína hidrolisada CAS 96690-41-4

Quando os hidrolisados ​​de proteína — frequentemente chamados de proteínas hidrolisadas — chegaram às prateleiras no início dos anos 2000, pouco se sabia sobre seu impacto no tamanho e no desempenho; sabíamos apenas que eram digeridos mais rapidamente do que as proteínas em pó tradicionais. Algumas pessoas se perguntavam se isso realmente fazia diferença e rotulavam os hidrolisados ​​como um truque. Agora sabemos mais.

Uma década depois, temos mais pesquisas para explorar, e tanto o whey protein quanto o hidrolisado de caseína estão voltando à moda. Será que algum dia serão tão populares quanto os isolados ou concentrados? Talvez não, mas além da digestão extremamente rápida, o whey protein e o hidrolisado de caseína oferecem vantagens significativas em determinadas situações. Aqui está o que você precisa saber!

Um hidrolisado proteico refere-se a uma proteína que foi parcialmente digerida ou "hidrolisada". Não se preocupe, não é como se alguém tivesse começado a mastigar sua proteína e a tivesse cuspido de volta. Esse processo envolve a adição de enzimas proteolíticas, que quebram a proteína, ou o aquecimento da proteína com ácido. Ambos imitam o processo de digestão e resultam na quebra de proteínas intactas em aminoácidos individuais e pequenas cadeias peptídicas de aminoácidos.

O hidrolisado de proteína de soro de leite tem um teor de leucina maior quando comparado ao isolado de soro de leite.

Repor glicogênio com carboidratos após o treino melhora o processo de recuperação e prepara seu corpo para o próximo treino, principalmente se você for um atleta que faz dois treinos por dia ou algo similarmente exigente.

A reposição de glicogênio é alimentada pela insulina, que é fortemente estimulada na presença de carboidratos, mas também estimulada na presença de proteína isoladamente. O hidrolisado de soro de leite induz uma resposta à insulina substancialmente maior em comparação com proteínas intactas (isoladas ou concentradas), o que pode facilitar uma reposição superior de glicogênio e uma maior resposta anabólica quando consumido após o treino.