Existem muitas marcas de proteínas em pó no mercado, as fontes de proteína são diferentes, o conteúdo é diferente, a seleção de habilidades, o seguinte para seguir o nutricionista para escolher um pó de proteína de alta qualidade.
1. Classificação e características do pó de proteína
A proteína em pó é classificada pela fonte principalmente em pó de proteína animal (como: proteína de soro de leite, proteína caseína) e proteína vegetal em pó (principalmente proteína de soja) e proteína mista em pó.
Proteína animal em pó
A proteína de soro de leite e a caseína no pó de proteína animal são extraídas do leite, e o teor de proteína de soro de leite na proteína do leite é de apenas 20%, e o restante é caseína. Comparado com os dois, a proteína de soro de leite tem uma taxa de absorção mais alta e uma melhor proporção de vários aminoácidos. A caseína é uma molécula maior que a proteína de soro de leite, que é um pouco difícil de digerir. Pode promover melhor a síntese de proteínas musculares do corpo.
De acordo com o grau de processamento e refino, a proteína de soro de leite em pó pode ser dividida em pó de proteína de soro de leite concentrado, proteína de soro de leite separada em pó e proteína de soro de leite hidrolisado em pó. Existem certas diferenças na concentração, composição e preço dos três, como mostrado na tabela a seguir.
Proteína vegetal em pó
Plant protein powder due to rich sources, the price will be much cheaper, but also suitable for milk allergy or lactose intolerance patients choose, common soy protein, pea protein, wheat protein, etc., of which soy protein is the only high-quality protein in plant protein, can also be well absorbed and utilized by the human body, but due to insufficient methionine content, Therefore, the digestion and absorption rate is relatively lower than o do pó de proteína animal.
Pó de proteína mista
As fontes proteicas de proteína mista em pó incluem animal e planta, geralmente feitas de proteína de soja, proteína de trigo, caseína e proteína de leite, processamento misto, compensa efetivamente a deficiência de aminoácidos essenciais na proteína vegetal.
Segundo, há um talento especial para escolher o pó de proteína de alta qualidade
1. Verifique a lista de ingredientes para ver a fonte de proteína em pó
A lista de ingredientes é classificada pelo conteúdo de ingredientes e quanto maior a ordem, maior o conteúdo do ingrediente. Devemos escolher pó de proteína com boa taxa de digestibilidade e absorção, e quanto mais simples a composição, melhor. A ordem de digestibilidade do pó de proteína comum no mercado é: proteína de soro de leite> proteína da proteína da soja> proteína da ervilha, para que a proteína de soro de leite deve ser preferida.
A escolha específica do pó de proteína de soro de leite geralmente escolhe pó de proteína de soro de leite concentrado, para pessoas intolerantes à lactose, as pessoas podem optar por separar a proteína de soro de leite em pó, e os pacientes com baixa função de digestão e absorção são recomendados para escolher o pó de proteína de soro de leite hidrolisado.
2. Verifique a tabela de fatos nutricionais para ver o conteúdo de proteínas
O teor de proteínas do pó de proteína de alta qualidade deve atingir mais de 80%, ou seja, o teor de proteínas de cada pó de 100g de proteína deve atingir 80g e acima.
Terceiro, as precauções de suplementar a proteína em pó
1. De acordo com o suplemento apropriado da situação individual
Os alimentos ricos em proteínas de alta qualidade incluem leite, ovos, carne magra, como gado, aves, peixe e camarão, além de produtos de soja e soja. Em geral, a quantidade recomendada pode ser alcançada com uma dieta diária equilibrada. No entanto, devido a várias doenças ou fatores fisiológicos, como reabilitação pós -operatória, pacientes com cachexia de doença ou mulheres grávidas e lactantes que têm ingestão dietética insuficiente, suplementos adicionais devem ser apropriados, mas a atenção deve ser dada à ingestão excessiva de proteína para evitar aumentar a carga no rim.
2. Preste atenção à temperatura de implantação
A temperatura de distribuição não pode ser muito quente, fácil de destruir a estrutura da proteína, cerca de 40 ℃ pode ser.
3. Não coma com bebidas ácidas
Bebidas ácidas (como vinagre de maçã, água de limão, etc.) contêm ácidos orgânicos, que são fáceis de formar coágulos após o atendimento de proteínas em pó, afetando a digestão e a absorção. Portanto, não é adequado comer com bebidas ácidas e pode ser adicionado a cereais, raiz de lótus, leite, leite de soja e outros alimentos ou tomados com refeições.
Hora de postagem: 18-2024 de outubro