Dificuldades na Fabricação de Balas de Creatina

Em abril de 2024, a plataforma internacional de nutrientes NOW realizou testes em algunsgomas de creatinamarcas na Amazon e descobriram que a taxa de falha chegou a 46%. Isso gerou preocupações sobre a qualidade das balas de creatina e afetou ainda mais a demanda por elas. A chave para a falha reside no teor instável de creatina nas balas, com alguns produtos apresentando até mesmo zero teor de creatina em testes. A razão subjacente para essa situação pode estar nas dificuldades de produção degomas de creatinae a imaturidade atual do processo de fabricação:

Moldagem Difícil
Ao adicionar creatina à solução de gel para balas macias, ela reage com algumas moléculas coloidais, impedindo que elas se adiram normalmente, o que impede a gelificação homogênea e, consequentemente, dificulta a moldagem das balas.

Mau gosto
A adição de uma grande quantidade de creatina à massa da bala macia confere-lhe um sabor amargo característico. Ao mesmo tempo, quando o tamanho das partículas de creatina é elevado, pode também resultar numa textura "granulosa" (uma sensação perceptível de corpo estranho ao mastigar).
A dificuldade na moldagem e o sabor ruim tornaram a definição de como e quanto adicionar de creatina um problema que afeta a produção degomas de creatinaE isso se tornou um obstáculo para o desenvolvimento sustentável e saudável de balas de creatina.

Justgood HealthGrupo inova no processo de fabricação de gomas de creatina

Em meados de 2023, como ingredientes de creatina ebalas de creatinaCom o rápido crescimento do mercado, o Justgood Health Group recebeu uma solicitação de clientes internacionais: desenvolver um produto de bala de creatina com teor estável e sabor agradável. Com anos de experiência na produção, pesquisa e desenvolvimento de alimentos funcionais e suplementos nutricionais, o Justgood Health Group superou com sucesso as diversas dificuldades relacionadas a coloides, matérias-primas e processos, por meio de avanços tecnológicos, criando um plano de produção robusto para balas de creatina.

(1) Testes extensivos para encontrar uma fórmula coloidal mais adequada
Para resolver o problema da dificuldade em moldar doces após a adição de creatina,Justgood HealthTestamos todos os coloides convencionais e comparamos várias combinações e esquemas de mistura, estabelecendo, por fim, um esquema de coloides para moldagem de doces dominado pela goma gelana.
A nova fórmula coloidal reduziu significativamente o impacto da creatina na moldagem e, após várias rodadas de produção de amostras, obalas de creatinaforam moldados com sucesso.
(2) Melhoria de processos para solucionar desafios da produção em massa
Embora o coloide adequado estivesse disponível, a alta concentração e a adição em larga escala de creatina na produção em massa ainda representavam um desafio para a moldagem das balas macias.
A equipe de P&D da Justgood Health aprimorou o processo de produção adicionando matérias-primas de creatina tratadas após a etapa de cozimento e mistura, reduzindo significativamente o impacto da creatina no coloide. Após uma série de ajustes, as balas de creatina foram moldadas com sucesso, e o teor de creatina pôde ser mantido estável em 1788 mg por unidade de 4 g.
(3) Melhoria da matéria-prima, equilibrando eficiência, conteúdo e sabor
Diante do problema do gosto arenoso,Justgood HealthA creatina ultramicronizada é utilizada para reduzir ainda mais o tamanho das partículas, diminuindo assim a textura arenosa das balas. No entanto, a creatina ultramicronizada requer uma grande quantidade de água para se dispersar na solução, mas o uso excessivo de água reduz a eficiência da produção e impede a produção contínua.
Após equilibrar a eficiência da produção, o teor de creatina e o sabor, de acordo com as necessidades do cliente, a Justgood Health reduziu adequadamente o teor de creatina e ajustou novamente a linha de produção e o processo de cozimento, personalizando novos parâmetros de cozimento para torná-los mais adequados à produção de balas de creatina, alcançando, por fim, um plano de produção consolidado para balas de creatina com bom sabor, teor estável e alta eficiência de produção.
(4) Iteração de Processo, Aprimorando Contínuamente a Fórmula, o Sabor e a Experiência Sensorial
Posteriormente,Justgood HealthA equipe continuou a aprimorar e iterar a fórmula do produto, a experiência sensorial e o sabor, chegando, por fim, a um plano de entrega maduro. Ao analisar o processo de desenvolvimento, percebe-se que a equipe de P&D da Justgood Health superou continuamente as dificuldades encontradas, analisadas e resolvidas, o que fez com que o processo de desenvolvimento evoluísse progressivamente, avançando e consolidando-se, por fim, na satisfação e no reconhecimento do cliente.