L-Glutâmico CAS 68187-32-6

O ácido L-glutâmico é usado principalmente na produção de glutamato monossódico, perfume, substituto de sal, suplemento nutricional e reagente bioquímico. O próprio ácido L-glutâmico pode ser usado como um medicamento para participar do metabolismo da proteína e do açúcar no cérebro e promover o processo de oxidação. O produto combina com amônia para sintetizar a glutamina não tóxica no corpo para reduzir a amônia do sangue e aliviar os sintomas do coma hepático. É usado principalmente no tratamento de coma hepático e insuficiência hepática grave, mas o efeito curativo não é muito satisfatório; Combinado com medicamentos antiepiléticos, também pode tratar pequenas convulsões e convulsões psicomotoras.
O ácido glutâmico racêmico é usado na produção de medicamentos e reagentes bioquímicos.
Geralmente, não é usado sozinho, mas combinado com antioxidantes fenólicos e quinona para obter um bom efeito sinérgico.
O ácido glutâmico é usado como agente complexante para revestimento eletrolivo.
É usado em farmácia, aditivo alimentar e fortificador de nutrição;
Utilizado em pesquisa bioquímica, usada clinicamente em coma hepático, impedindo a epilepsia, reduzindo a cetonúria e a cetinemia;
Salt Replacer, Suplemento nutricional e agente de aromatizante (principalmente usado para carne, sopa e aves). Também pode ser usado para evitar a cristalização de fosfato de amônio de magnésio em camarões enlatados, caranguejos e outros produtos aquáticos com dose de 0,3% ～ 1,6%. Pode ser usado como perfume de acordo com o GB 2760-96;
O glutamato de sódio, um de seus sais de sódio, é usado como tempero, e suas mercadorias incluem glutamato de monossódio e glutamato de monossódio.

É usado, está envolvido no metabolismo de proteínas e açúcares no cérebro e promove o processo de oxidação. Combinado com amônia no corpo para formar glutamina não tóxica, pode reduzir a amônia no sangue, reduzir os sintomas de coma hepático.